Nên chọn
* Chọn quả cam ngon có da bóng, màu chuyển sang vàng hoặc hồng tươi, có pha chút xanh và cầm lên có cảm giác nặng tay.
Showing posts with label noi tro. Show all posts
Showing posts with label noi tro. Show all posts
Chọn cam
Chọn cam chín tự nhiên sẽ hơi vàng ở phần đáy, còn nếu chín đều các phần là cam chín do rấm.
Nên chọn
* Chọn quả cam ngon có da bóng, màu chuyển sang vàng hoặc hồng tươi, có pha chút xanh và cầm lên có cảm giác nặng tay.
Nên chọn
* Chọn quả cam ngon có da bóng, màu chuyển sang vàng hoặc hồng tươi, có pha chút xanh và cầm lên có cảm giác nặng tay.
Takoyaki: Món ăn đường phố giữa sự giao thoa lịch sử
Món ăn đường phố là sự giao thoa và pha
trộn thú vị giữa lịch sử ẩm thực và nền văn hoá. Ở Nhật Bản, một đất nước có
truyền thống tự hào về sự khác biệt trong ẩm thực cùng với những lễ nghi mang
đậm tính xã hội, nơi mà việc ăn uống trước đông người bị coi là thô kệch, thì
ẩm thực đường phố lại cho thấy những khía cạnh rất khác và thú vị của nền văn
hoá Nhật Bản.
Takoyaki là một trong những
món ăn đường phố nổi tiếng của Nhật Bản. Được làm chủ yếu từ bột mỳ, takoyaki
là những viên bột mỳ tròn được nướng lên thơm ngon và hấp dẫn với mùi bơ ngậy
bên ngoài và bên trong mịn màng nóng sốt với những nguyên liệu tươi như bạch tuộc,
vụn bánh mỳ, cải bắp, gừng muối, hành lá v.v…Những viên takoyaki thường được nướng
cho đến khi có màu nâu vàng và được trải lên nước sốt đặc biệt có ngọt. Ngoài
ra vụn cá ngừ khô (katsuo) hay mayonnaise cũng thường được thêm vào.
Takoyaki thường được phục vụ
trên 1 chiếc khay giấy gồm 6 đến 10 viên mỗi khay. Khi thưởng thức takoyaki thực
khách sẽ cần đến những chiếc tăm nhỏ xinh.
Chọn bưởi
chọn bưởi kinh nghiệm phổ biến là quả tròn, da bóng, gai nở. Và tùy loại bưởi khác nhau (bưởi đào, bưởi da xanh, bưởi Năm Roi) cần có những chú ý khác nhau.
Nên
* Nên chọn mua những quả bưởi có vỏ bóng, căng, ửng vàng.
* Nên chọn quả bưởi tròn và khi nhấc lên thì nặng tay, có cảm giác chắc chứ không xốp, khô. Một kinh nghiệm nhỏ khi mua bưởi đó là khi búng vào vỏ nếu nghe tiếng “cạch cạch” thì vỏ bưởi sẽ mỏng, còn tiếng “bộp bộp” thì đa phần vỏ dày hơn
* Nên chọn quả bưởi có nốt gai to. Nốt gai càng to thì quả bưởi càng già và chín. Tránh chọn những quả bưởi có nốt gai nhỏ, dày, vì như vậy bưởi còn non, mùi vị sẽ rất chua.
Chọn bưởi đào
Bưởi đào miền Bắc có đặc điểm khá mọng nước nhưng hơi chua, khi chín có màu vàng ươm. Quả bưởi có màu sắc đẹp, tép bưởi mọng, giá thành tương đối mềm. Bưởi đào thường được mua để bày mâm ngũ quả.
Khi chọn bưởi đào, bạn nên chọn loại quả vàng, da căng mịn và láng, gai bưởi to. Đây sẽ là loại bưởi già. Quả bưởi già còn tươi sẽ nhiều nước nhưng không quá mọng.
Chọn bưởi da xanh
Bưởi da xanh hiện tại là giống bưởi có giá thành cao hơn so với các loại khác. Bưởi da xanh đặc biệt là giống da xanh Bến Tre, múi to, màu hồng, ngọt dịu, không đắng, dễ bóc, là loại bưởi rất được ưa thích hiện nay.
* Khi chọn bưởi, bạn nên chọn quả có cân nặng từ 1kg trở lên, cầm nặng tay (kích thước có thể không cần quá to), da căng láng, vỏ bưởi có màu xanh hơi ánh vàng, gai vỏ bưởi to.
Chọn bưởi Năm Roi
Mùa thu là thời điểm chính vụ của bưởi Năm Roi nên chất lượng cũng hơn hẳn so với trái vụ vào dịp Tết. Trái bưởi Năm Roi hình quả lê, có núm, thân tròn. Hiện tại bưởi Năm Roi Vĩnh Long và Hậu Giang được đánh giá là ngon nhất.
* Giống bưởi Năm Roi ăn ngon nhất là sau khi hái từ 1-2 tuần (thời gian để bưởi “xuống đường”).
* Chọn những quả có trên 1kg (bưởi Năm Roi nếu được chăm sóc kỹ khi chín có thể đạt trọng lượng gần 2kg), cầm nặng tay.
* Chọn bưởi Năm Roi để ăn, nên chọn những quả vàng, hơi héo mới là quả ngọt, lại vừa được lợi về cân nặng.
Có một điểm lưu ý khi chọn bưởi Năm Roi là cùng một giống bưởi nhưng nếu được trồng ở vùng đất khác nhau sẽ cho chất lượng khác nhau. Ở Hà Nội, tại một số cửa hàng trái cây, người bán hàng vẫn giới thiệu là bưởi Năm Roi song đây là những trái bưởi được trồng ở miền Bắc hoặc là giống bưởi dây, quả nhỏ hơn bưởi Năm Roi Hậu Giang hay Vĩnh Long, có vị nhạt, chua, tép bưởi khô và khó bóc vỏ.
Nên
* Nên chọn mua những quả bưởi có vỏ bóng, căng, ửng vàng.
* Nên chọn quả bưởi tròn và khi nhấc lên thì nặng tay, có cảm giác chắc chứ không xốp, khô. Một kinh nghiệm nhỏ khi mua bưởi đó là khi búng vào vỏ nếu nghe tiếng “cạch cạch” thì vỏ bưởi sẽ mỏng, còn tiếng “bộp bộp” thì đa phần vỏ dày hơn
* Nên chọn quả bưởi có nốt gai to. Nốt gai càng to thì quả bưởi càng già và chín. Tránh chọn những quả bưởi có nốt gai nhỏ, dày, vì như vậy bưởi còn non, mùi vị sẽ rất chua.
Chọn bưởi đào
Bưởi đào miền Bắc có đặc điểm khá mọng nước nhưng hơi chua, khi chín có màu vàng ươm. Quả bưởi có màu sắc đẹp, tép bưởi mọng, giá thành tương đối mềm. Bưởi đào thường được mua để bày mâm ngũ quả.
Khi chọn bưởi đào, bạn nên chọn loại quả vàng, da căng mịn và láng, gai bưởi to. Đây sẽ là loại bưởi già. Quả bưởi già còn tươi sẽ nhiều nước nhưng không quá mọng.
Chọn bưởi da xanh
Bưởi da xanh hiện tại là giống bưởi có giá thành cao hơn so với các loại khác. Bưởi da xanh đặc biệt là giống da xanh Bến Tre, múi to, màu hồng, ngọt dịu, không đắng, dễ bóc, là loại bưởi rất được ưa thích hiện nay.
* Khi chọn bưởi, bạn nên chọn quả có cân nặng từ 1kg trở lên, cầm nặng tay (kích thước có thể không cần quá to), da căng láng, vỏ bưởi có màu xanh hơi ánh vàng, gai vỏ bưởi to.
Chọn bưởi Năm Roi
Mùa thu là thời điểm chính vụ của bưởi Năm Roi nên chất lượng cũng hơn hẳn so với trái vụ vào dịp Tết. Trái bưởi Năm Roi hình quả lê, có núm, thân tròn. Hiện tại bưởi Năm Roi Vĩnh Long và Hậu Giang được đánh giá là ngon nhất.
* Giống bưởi Năm Roi ăn ngon nhất là sau khi hái từ 1-2 tuần (thời gian để bưởi “xuống đường”).
* Chọn những quả có trên 1kg (bưởi Năm Roi nếu được chăm sóc kỹ khi chín có thể đạt trọng lượng gần 2kg), cầm nặng tay.
* Chọn bưởi Năm Roi để ăn, nên chọn những quả vàng, hơi héo mới là quả ngọt, lại vừa được lợi về cân nặng.
Có một điểm lưu ý khi chọn bưởi Năm Roi là cùng một giống bưởi nhưng nếu được trồng ở vùng đất khác nhau sẽ cho chất lượng khác nhau. Ở Hà Nội, tại một số cửa hàng trái cây, người bán hàng vẫn giới thiệu là bưởi Năm Roi song đây là những trái bưởi được trồng ở miền Bắc hoặc là giống bưởi dây, quả nhỏ hơn bưởi Năm Roi Hậu Giang hay Vĩnh Long, có vị nhạt, chua, tép bưởi khô và khó bóc vỏ.
Chọn quýt
Chọn quýt ngon phải như thế nào? Câu trả lời là: Quýt ngon nhất là quýt đường, có vị ngọt lịm, ngửi nghe thơm thoang thoảng. Đến khi đủ mười tháng tuổi, sẽ chín và có vỏ màu hồng sậm. Người ta thường hái sớm nên vị chua chua ngọt ngọt.
Tác dụng
* Nước quả quýt chín có tác dụng làm giã rượu, giúp người bị say mau tỉnh rượu.
* Vỏ quýt, từ lâu đã được nhiều người dân sử dụng trong điều trị ho, long đờm và tiêu đờm, giúp tiêu hóa tốt, giảm các chứng phong tê thấp... rất hiệu quả.
* Nước quả quýt chín có tác dụng làm giã rượu, giúp người bị say mau tỉnh rượu.
* Vỏ quýt, từ lâu đã được nhiều người dân sử dụng trong điều trị ho, long đờm và tiêu đờm, giúp tiêu hóa tốt, giảm các chứng phong tê thấp... rất hiệu quả.
Cách chọn chuối ngon
QUẢ CHUỐI
Trứng nướng - Trứng nướng kiểu Thái Lan - Nướng trứng bằng lửa trại
Mùa đông đến, cùng với nhiều món nướng như ngô nướng, khoai nướng, thịt nướng… thì trứng nướng là một món ngon không thể bỏ qua. Cách làm trứng nướng cũng đơn giản, chỉ cần một chút chú ý là bạn có thể làm món trứng nướng thơm ngon để thưởng thức.
1. Cách nướng trứng thông thường
1. Cách nướng trứng thông thường
Nước đun sôi bị đục, có cặn trắng
Tình trạng nước nhiễm vôi nặng trong nước sinh hoạt đang ngày càng phổ biến tại các gia đình ở Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng nhận ra nguồn nước gia đình đang dùng có cặn trắng ở dưới đáy ấm, phích nước khi đun sôi, các đường ống nước, trên vòi hoa sen và trong đường ống của bình nóng lạnh, hay vòi cấp nước của máy giặt...
Bạn đã biết ăn sushi đúng cách chưa?
Sushi được biết đến như là một món ăn “quốc hồn quốc tuý “ của đất nước mặt trời mọc. Ngày nay món ăn này trở nên không còn xa lạ với thực khách bốn phương. Nhưng để thưởng thức sushi đúng cách và trọn vẹn thì không phải ai cũng am hiểu đâu nhé! Hãy cùng tìm hiểu và ghi nhớ những điều dưới đây và bạn sẽ trở thành một người ăn sushi “sành sỏi” theo đúng nghĩa đấy!
Vài mẹo nhà bếp
Bài viết sẽ chia sẻ cho bạn cách khử cay ở tay sau khi bạn cắt, tỉa ớt; cách rửa sạch bình thủy tinh cổ bé, cách vắt chanh nhiều nước, cách xào thịt bò.
Các cách chế biến thịt bò
Bài liên quan:
Phân biệt thịt bò - Beef cuts
Hệ thống xếp hạng thịt bò của USDA Mỹ
(Nguồn www.recipetips.com)
Việc chọn mua thịt bò phụ thuộc phần lớn vào việc bạn định sử dụng thịt bò vào món gì. Bài viết này nhằm cung cấp cho bạn kinh nghiệm để phân biệt và có định hướng đúng khi chọn mua thịt bò về chế biến cho gia đình.
Hệ thống xếp hạng thịt bò của USDA Mỹ
Bài liên quan:
Phân biệt thịt bò – Beef cuts
Các cách chế biến thịt bò
Mỹ và Canada hình thành riêng một hệ thống xếp hạng thịt bò tiêu chuẩn, giúp thuận lợi hơn cho việc sản xuất, đóng gói, bán hàng và tiêu dùng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trả lời được các câu hỏi như khác biệt giữa thịt bò xếp hạng Prime và thịt bò xếp hàng Choice là gì?; loại nào tốt hơn?; Ai là người quyết định xếp hạng của sản phẩm thịt bò và các tiêu chí để xếp hạng?; xếp hạng của thịt bò quyết định như thế nào đến hương vị, độ mềm và chi phí của sản phẩm thịt bò?...
Đồ nướng lửa trại - một số điều chia sẻ
Các món nướng BBQ sẽ rất thích hợp cho các buổi dã ngoại ngoài trời. Dưới đây là một số điều về BBQ có thể bạn chưa biết.
Ăn chuối học giỏi, giã rượu nhanh và nhiều lợi ích khác...
Phân biệt thịt bò – Beef cuts
Bài liên quan:
Hệ thống xếp hạng thịt bò của USDA Mỹ (30/10/2014)
Các cách chế biến thịt bò (31/10/2014)
Chúng ta ra quán phở hay gọi: cho tôi một bát tái nạm, một tô tái gầu… Ra chợ lại thấy kháo nhau thịt thăn, thịt vai, thịt thủ… Vậy đó là tên gọi của những vị trí nào của con bò.
Bài viết cung cấp thông tin cho bạn biết về loại thịt cũng như cách chế biến của nó.
Ảnh: vi.wikipedia.vn
Subscribe to:
Posts (Atom)